Виноградный сорт Атаман относится к столовым средне-позднего или позднего срока созревания. Созревает в начале второй декады сентября, полная зрелость ягод – 15-20 сентября. Продолжительность вегетационного периода от распускания почек до сбора урожая – 140-155 дней при сумме активных температур 2850-3000.
При выращивании на хорошо обеспеченных теплом участках побеги вызревают сравнительно хорошо. Укореняемость черенков средняя. Наилучшими для посадки корнесобственных кустов являются черноземные почвы, а также легкосуглинистые, хорошо обеспеченные влагой и питательными веществами на участках южной экспозиции. Сорт Атаман хорошо удается на супесчаных и песчаных почвах и возле стен южной, юго-западной экспозиции. Пригоден для укрывной культуры. Без укрытия кустов на зиму его можно выращивать лишь в южных районах, где среднее из абсолютных минимумов температуры не ниже -18. В более северных районах требуется тщательное укрытие кустов на зиму. Требуется своевременное проведение профилактических опрыскиваний с обязательным добавлением препарата растворов против оидиума. Рекомендуется для выращивания в районах с достаточным количеством тепла.
Купить саженцы винограда Атаман в Крыму вы можете в виноградном питомнике КФХ "Ария-Н"