Виноград Юбилей Новочеркасска в настоящее время усиленно размножается виноградарями Украины и России. Подобное внимание сорт заслужил благодаря высоким вкусовым качествам ягод и товарным транспортабельным гроздям. Морфологические признаки сорта напоминают такие сорта как Преображение и Виктор, хотя для Юбилея Новочеркасска характерна более тонкая ягода.
Для сорта характерен ранний или очень ранний срок созревания (110-120 дней).
Грозди крупные, 800-1600 грамм, средней плотности, цилиндроконической или конической формы. Масса отдельных гроздей может достигать 3 кг. Горошение не наблюдается. Ягоды очень крупные, размером 38 х 23 мм и массой 12-18 грамм, удлиненно-овальной формы, бело-розового, а иногда желто-розового или розового цвета при полном созревании. Мякоть среднеплотная, мясисто сочная.
Сорт винограда Юбилей Новочеркасска в привитой и в корнесобственной культуре отличается большой силой роста и хорошим вызреванием побегов. При размножении черенками можно получить высокий процент укоренения. Совместимость данного сорта с подвоями высокая. Сорт устойчив к грибковым заболеваниям, выдерживает мороз до -23 °С. Повреждается осами в средней степени.