Алиготе

Сорт винограда Алиготе происходит из Франции. Это ведущий технический сорт в Крыму. Используется для приготовления столовых вин и шампанских виноматериалов. Обычной помесью к нему служит винный сорт Шардоне. Почвы степного и предгорного Крыма пригодны для культуры Алиготе, но выше урожай получается на почвах с близким залеганием пресных грунтовых вод.

Использование обрезки виноградных кустов на два глазка как способа восстановления после градобития позволяет повысить производство винограда сорта Алиготе.

Вино после брожения дает плотный осадок, а с выдержкой приобретает красивый золотистый оттенок.