Шардоне

Виноград Шардоне – это всемирно известный технический сорт винограда, давший название множеству производимых из него вин.

Используется для приготовления шампанских вин. Происходит из Франции (Бургундия), где получил широкое распространение. Произрастает также во всех виноградарских странах мира. Встречается в подмеси с Алиготе и отчасти других белых винных сортов. Шардоне считается перспективным сортом Крыма, для западного предгорно-приморского и восточного степного районов. Здесь его используют для производства шампанских вин и белых столовых вин.

Продолжительность периода от распускания почек до наступления промышленной зрелости составляет около 150 дней. Рост лозы хороший.

Куст Шардоне бывает средне- или сильнорослым. Побеги коричневые, не узловатые. Сорт имеет листья светло-зелёного цвета, на молодых листьях заметен сероватый оттенок, на более взрослых переходящий сначала в золотистый, а потом в бронзовый. Форма листа округлая, пять лопастей практически не отсечены друг от друга. Опушения почти не заметно. Цветок Шардоне обоеполый.